ピザ・ピッツァ・Pizza ♪

生地の手作り簡単レシピと作り方：村上祥子さんの本と道具

ピザ生地とピザを手作りするためのレシピはネットでもたくさん掲載されています。
小麦粉も強力粉だけ使うものもあれば、薄力粉を混ぜて発酵の仕方や食感を調整するレシピや、全粒粉やふすまを混ぜて、低カロリーな生地を好みに合わせて作れるのも手作りならではの魅力ですよね。

手作りでピザ生地をつくり、お好みのピザソースやトッピングを乗せ、いい感じのピザを焼く・・ということがしたいのに、ネットだといろいろなレシピが載っているので、何から試してよいのか分からない人もいるのではないでしょうか？


そんなときのお薦めが、村上祥子さんの本と道具。
村上祥子さんというと、空飛ぶ料理研究家なんて言われてますよね。
そのくらい人気の料理研究家。
テレビなんかでも、誰でも簡単につくれる料理の方法とレシピを紹介してくれる頼もしい存在です。

手作りピザレシピの紹介も、同様で、なんと言っても本でもテレビでも、レシピ：つまり分量に変化がないことがすばらしい！！
あの時はこうだったけど、今度はこうだったとか、本に書いてあるレシピと違うなんて事がありません（もちろんピザ生地の話しですよ。ピザソース、トッピングなどの材料は、季節だったり、番組・本の記事のテーマだったりで違います。）

そしてそれが、すっごく簡単!
本だと、写真つきで細かいポイントも分かるし出来上がりも「村上祥子さんの本」と言うだけで、半分保障されているようなもの。
１冊くらい購入しても絶対無駄にはなりません。


そして、村上祥子さんの道具。
道具といっても、焼き釜とかではありません。
ボウルとそれ用のプラスチックのフタで、値段はたしか1500円前後だったと思います。
パイレックスの耐熱ガラス製ボウルで、生地を混ぜる。
そのまま、電子レンジで30秒加熱で発酵。
フタをして温度変化を穏やかに保った状態で生地を休ませ、あとは生地をのばしてオーブンで焼くだけ・・って感じのものです。

村上祥子さんのレシピ付き、ですのでこれを買えば本は買わなくて済みますね。


ちなみに村上祥子さんのピザ生地の基本レシピは以下のとおり。
とってもシンプルでしょ！
でも、ホントに美味しく出来上がりますよ♪
作り方は本か道具を買うか、ネットで調べるかしてみて下さい。
思いっきり簡単！
失敗しにくい、手作りピザ簡単レシピです！！

材料　強力粉　　 　　　　１００ｇ
　　　牛乳　　　　　　　 ７５ｍｌ
　　　バター　　　　　　　小さじ２
　　　ドライイースト　　　小さじ１
　　　　塩　　　　　　　　小さじ1/5
　 　　砂糖 　　　　　　　大さじ１



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